ひとしごと館について

ひとしごと館は、大阪市浪速区を拠点に
仲間づくりや助け合いのサポートをおこなうコミュニティサービスです。
就職や出産、定年退職などのライフイベントをきっかけに
自分の“とくい”を活かす場がなくなった方と
ちょっと困ったときになかなか近所へ助けを求められずにいる人とをマッチングし
ひとりひとりが輝く社会の創造を目指します。

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とくいを探す

ひとしごと館には、こんないろいろな“とくい”を持った人が
みなさまのちょっとした日常の困りごとを助けます!

 
年末の慌ただしい時期に「ほっ」と一息つける、コーヒー焙煎講座を行いました!
 
 
日頃の暮らしの中で、身近にある「コーヒー」。
しかしながら、生豆から焙煎する経験や、焙煎して抽出したコーヒーをすぐ飲む経験はなかなかできないことも多いです。
 
そこで今回は、「NPO法人一杯のコーヒーから地球が見える」の講師の方にお越しいただき、
実際に焙煎からコーヒーの試飲までを実施。コーヒーの奥深さを学んでいきました!
 
 
今回ご参加された方々は、
「自宅でよくコーヒーを飲むけれど、どんな風に焙煎したらいいかわからない」
のように関心はありながらも、実際の焙煎のことについては、まだまだわからないことも多いご様子。
 
そこで、講師の方からのレクチャーが始まります。
「コーヒーは淹れたてが一番健康に良い」
「豆の種類や焙煎の方法も大事だけれど、鮮度もコーヒーの美味しさを構成する大事な要素」
など、日頃なかなか伺えない話がたくさん出てきました!
 
また、参加者の方からも「ブレンドコーヒーって結局どんなコーヒーなの?」「ランクってあるけれど、あれは何が示されている?」
など、矢継ぎ早に質問がされました。
 
レクチャーによって盛り上がった後には、
実際に自分で焙煎をしたコーヒーと市販で封を開けてから時間が経っているコーヒーの飲み比べをしました!
 
まずは、焙煎。
生豆を火にかけて、少しずつ豆を煎ります。
豆の色が変わってきたのと同時に、ポップコーンのように弾けてきます。
匂いもどんどん豊かになってきて、会場内はコーヒーの匂いが充満します。
 
それぞれの参加者の方の煎り方によって、豆の色や匂い、煎りの深さが変化しました。
 
 
「深煎りと浅煎りはこんな風に違うんだね」
「あえて、豆に刺激を与えることで弾けやすくするのか!」
とみなさん興味津々のご様子。
 
 
焙煎できたら、コーヒー豆を、ミルで粉末にして、
コーヒーを抽出していきます。
 
左が市販のコーヒー(開封後長期間空気に触れていたもの)、右2つが生豆を焙煎してすぐ抽出したコーヒーです。
鮮度が高いコーヒーに関しては、お湯を吸うとまるでスポンジのように膨れ上がってきます!
参加者の方からも「こんなに違うんだ…!」と驚きの声があがっていました。
 
 
できあがったコーヒーをいざ試飲!!!
「全然市販のコーヒーとは違う!」
「飲みやすい〜!びっくり!」とコーヒーの美味しさに舌鼓をうっていました。
 
 
講座終了後には、
「自分でもコーヒーを自宅で焙煎してみようと思います」
「また新しいことにチャレンジしてみたくなった」
など参加者の方から嬉しい声もあがりました!
 
コーヒーを通じて、人と人がつながり、笑顔になる場所ができる。
実はここが一番の健康になる秘訣なのかもしれません。
 
 
/// /// /// 

ひとしごと館では、「何かしたい!」「自分のとくいをつくりたい!」という方に向けてイベントを定期的に行っています。

詳しくはひとしごと館まで!お気軽にお問合せください♪

 

—お問い合わせ—

ひとしごと館

住所 : 〒556-0015 浪速区敷津西1-5-13 1F

開館時間 : 毎週月・水・土 / 10:00-17:00

TEL : 06-6710-9130 FAX : 06-7635-8227

Mail : info@hitoshigotokan.jp

企画・運営 : NPO法人Co.to.hana

 
 
 
 
 

「浪速区に包丁研ぎ師の衆あり。」

そんな風に語られるようになったらいいなー。むふふ。と妄想しながら、ひとしごと館では活動会員さんと一緒に月に2度ほど浪速区内の様々な場所で「軒先包丁研ぎ」を行っています。

「軒先包丁研ぎ」は、会員さんがいろんな場所の軒先で包丁を研ぐ、レトロで新しい”小商い”の取り組みです。

 

これまで、大阪市内の2箇所の老人福祉センターでの実施がメインでしたが、ご紹介してくださった方とのご縁もあり、今回新たに浪速地域ネットワーク様からご依頼をいただいて「軒先包丁研ぎ」をさせてもらえることに!

浪速地域ネットワーク様が掲示板にチラシを貼ってくださったり、各町会の回覧板でこの日の「軒先包丁研ぎ」についてお知らせしてくださったため、ご近所の方も包丁を持ってきてくださいました。

 

集まった包丁は15本!

研ぎ師は3人。揃いのハンチング帽と前掛けがトレードマークです。

 

ここで、我らが「研ぎ師衆」をご紹介したいと思います。

 

まずは研ぎ師、松下さん。ひとしごと館での包丁研ぎワークショップに参加したことをきっかけに、その後も練習を重ね、いまでは個人で浪速区内の公共施設や町の軒先で、通りがかりの人が持ってくる包丁を研いでいらっしゃいます。

 

そして通り名「杉さん」。いつも奈良から駆けつけてくれる、奈良と人生の旅先案内人。

 

最後に、パン職人でもあり、包丁研ぎ職人でもある食の伝道師、山下さん。

 

この日は気温がかなり低かったにも関わらず、研ぎ師たちは揚々と水や砥石の準備を始めました。

準備ができた研ぎ師から、研ぎをスタートさせます。

 

刃を砥石に当てた瞬間から、研ぎ師たちの表情が変わりました。

真剣な表情で、黙々と、じっくりと研いでいきます。

 

研ぎ師が流すバックミュージックはブエナ・ビスタ・ソシアルクラブ。キューバで結成された遅咲きの老ミュージシャンたちの奏でる気さくな音楽が、研ぎの音と合わさって心地よいリズムを刻みます。

 

 

足を止めて、「懐かしい♪」と嬉しそうに話しかけてくれる人も。

 

 

この日は15本の包丁をみるみる間に研ぎ終えました。

次回は、12/26(水)、浪速区老人福祉センター様で「軒先包丁研ぎ」を実施します!

 

ひとしごと館では、包丁研ぎの活動を定期的に行っています。

会員としてご登録いただくことで包丁研ぎの勉強会などに参加いただくことができます。

ご自身の持っている「ちょっとした”とくい”」を磨いていただく場として、ひとしごと館をご活用いただけます。

何か”とくい”を持っている方、自身の経験を誰かのために活かしたい方、ぜひご登録ください 。

当館でサポートします!

 

詳しくはひとしごと館まで!お気軽にお問合せください♪

 

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企画・運営 : NPO法人Co.to.hana

 

今回の講座は活動会員の方が教える包丁研ぎです。
講師の松下さんも、元々は「砥石はあるけど、研ぎ方はちゃんと知らなかった。ひとしごと館で開催されたワークショップに参加し、独学で勉強をしていった。」とのこと。
 
 
 
まずは、包丁研ぎを行うことのメリットをレクチャー。
 
 
切れ味が違うと、食材がどう変わるのか?を、トマトとじゃがいもを実際に刃こぼれのしている包丁で切ってみます。
参加者の方は「普段料理をしないから、切れ味が良いのか悪いのかわからないかもしれない…」と話されていましたが、研いだ後の感想は変わるのでしょうか?!
 
 
 
 
次に包丁研ぎの道具をご紹介!
松下さんがいつも使っている5つの道具(荒砥石、中砥石、仕上げ砥石、研磨剤、椿油)です。
参加者の方も、それぞれの道具の説明を聞きながら「なるほどー!」と、とても興味深そうに見ていました。
 
 
 
それでは実践!
包丁研ぎのポイントなどを、松下さんが丁寧にお伝えしながら研いでいきます。
その中でも左手はなかなか苦戦されていて…簡単な方法を松下さんがお伝えするも、
「僕はこっちでやって見ます!」とやる気に満ちている様子^^
 
 
 
包丁を研ぎ終わり、再度じゃがいもとトマトを切ってもらいます。
トマトは切れない包丁だと潰れて水っぽくなり、じゃがいもの断面はザラザラするとのことですが…
研いだ後の包丁で切るとトマトは水っぽくならず、じゃがいもの断面もツルツルになりました!
 
 
「さっき切った時はわからなかった実際に切ってみて参加者の方にも包丁研ぎの効果を実感していただけたのではないでしょうか◎
 
 
////////////////////
 
今回講師をしてくださった松下さんはひとしごと館としての活動だけでなく、自分で開催場所を探し出し、地域の方に包丁研ぎを行なっています。
 
今でこそ、チームとして活動しなんでも聞ける先輩という立ち位置ができたので研ぎ師デビューの時も心強い包丁研ぎチーム。
松下さんが始められた頃はお客さんに叱咤激励を受けて育てられるしかなかったのだそう。
 
 
喜んでもらえる研ぎができるようになりたい!という想いで包丁研ぎの練習を続けられ、今ではひとしごと館包丁研ぎ衆のリーダー的存在に。
周りのメンバーから「これは、もうちょっと研いだ方が良いですか?」と相談などもよく受けています。
 
 
ひとしごと館では講座後も、メンバーが集まって行う練習会や包丁研ぎのプロの方をお招きして研ぎ技術のサポートを行っています。
講座やワークショップを受けて終わりではなく、スキルアップ講座や様々な地域での包丁研ぎで学んだことを活かせる場所があります。
 
 
ぜひあなたも包丁研ぎチームの一員になりませんか?
興味のある方はお気軽にお問い合わせください!
 
 
[お問い合わせ]
ひとしごと館(NPO法人Co.to.hana内)
Tel.06-6710-9130
Fax.06-7635-8227
 

12月15日!

年末のビッグイベントである”浪速区年末ごみ0計画”

ひとしごと館では少し早く集合して、簡単な健康チェックを行い、万全の体制で「いざ!ごみ拾いへ!」

 

 

この日集まった人々は、総勢140人!

浪速区だけでなく、大阪市内外や大阪府以外からの参加の方もいらっしゃいました。

 

 

ここから、いくつかのグループに分かれてそれぞれのごみ拾いに!

ひとしごと館のメンバーは、国道25号線沿いの歩道を掃除することに。

 

 

ごみ拾い初心者のスタッフは、目につくごみをどんどん拾って行きますが、

毎月、ひとしごと館で行なっている「浪速区ごみ0計画」に参加だれている

ごみ拾いベテランの方は植木の前でしゃがみこみます。

 

 

 

なぜ、しゃがむのか?答えは簡単

 

「そこに、ごみが隠れているから。」

 

 

いつも歩く目線を下げてみたら、そこには菓子パンの袋やタバコの吸い殻がたくさん。

 

植木の下だけでなく、道路脇の溝にまで…

 

これまで継続的にごみ拾いに参加されてきた方は「ポイ捨てする人も、悪いことしてるという自覚はある。だから、隠すんだ。」と話されていました。

 

その隠す行為が、よりごみを見つけにくくしてしまっている。

普通に歩いてるだけでは、気づけない事実でした。

 

 

今回、参加された人の中には親子で参加された方もいらっしゃいました。

「浪速区以外に住んだことはないけど、すごく良い街なんです。私は大好きです。」

 

大好きな街だからこそ、綺麗にしたい。住みやすくしたい。そんな想いが伝わってきました。

 

今回は住民の方だけでなく、企業さんも複数参加。

日本語学校ARC のみなさんも参加されていました!

 

まさに、浪速区全体で行なったごみ拾い。想像以上の人が集まり、大成功でした!

 

 

ごみ拾いのあとは、ひとしごと館に戻って”わいわい昼食会”。

 

 

ごみ拾いに参加されていた女性にもきていただき、

「疲れたねー」「お疲れ様!」とお互いの労をねぎらいながら、

みんなで持ち寄ったお弁当を食べます。

 

 

昼食を食べ終わったら、次は”今日の振り返り”を行います。

ひとしごと館で大事にしてることは、「やって終わり」ではなく

「やってみてどう感じたか?」「今後どうしていけばいいのか?」を意識して取り組むこと。

 

 

1人1人の感想を話していき、疑問に思ったこと、課題に思ったこと、

純粋に楽しかったことを”わきあいあい”と話すことが大事。

 

「他地区と違って、家電製品はなかったような…」

「あぁ…実は家電製品は○○い捨てられてるんですよね…」

 

「やっぱり、ゴミ箱をもっとおいた方が良いんじゃない?」

「いや…以前、ゴミ箱を置いていたら溢れかえってしまっていたんですよ」

「うーん、でも捨てる場所に困っちゃうよね…」

 

皆さん真剣に、でも相手の意見にも耳を傾ける。

ここで話す最終目的は”どうすれば浪速区をポイ捨てのない綺麗な街にできるのか”

 

ポイ捨てはすぐにはなくならない。

ごみ拾いも一回きりのものではなく、続けていかなくてはならない。

 

今回のことで「自分の街を綺麗にしたい」という想いを沢山の方が持っていることがわかりました。

ただ、きっと1人で続けていくのはどんなことでも大変だと思います。

 

ひとしごと館では、開業当初から継続的に月に1度ごみ拾いを行なっています。

「街のために何かしたいと思っていたけど、やる場所がなかった…」という方は、お気軽にご参加いただければと思います◎

 

ーーーーーーーーーー次回お知らせーーーーーーーーーー

次回のごみ拾いの後は理学療法士による健康チェックを行います!

◆日時:1月19日(土) 。
 10:00 ごみ拾い 

 11:00 健康チェック 
 12:00 終了予定 
◆集合:9:30にひとしごと館 
◆申込み:1月16日(水)まで (当日参加も可能) 
◆その他:道具などはこちらでご用意します 
◆お申し込み方法:
2019/1/16(水)までに
①お名前 
②メールアドレス 
③電話番号 
④お住まいの地域(浪速区など)を添えて、下記お問い合わせ先までメール・お電話のいずれかご連絡ください。

※ひとしごと会員はお名前を添えてメールまたはお電話でご連絡ください。

◆お問合せ先
住所 : 〒556-0015 浪速区敷津西1-5-13 1F
開館時間 : 毎週月・水・土 / 10:00-17:00
TEL : 06-6710-9130 FAX : 06-7635-8227
Mail : event@hitoshigotokan.jp

気持ちのいい秋晴れの中、ウォーキング講座を行いました!
 
 
この講座の特徴は講義形式で知識を身につけられるだけでなく、その日に実践し、さらに今後も継続できること。
どんな様子で講座が進んでいったのでしょうか?
 
 
初めてひとしごと館のイベントに来た!という方もいらっしゃったので、まずは自己紹介。
「健康診断で筋肉量が平均より低いのが気になって運動しようかと…」
「歩くことが好きで普段も歩く習慣はあるんだけど、正しい歩き方を知りたい!」
と、ここにきた経緯をお話しくださいました。
 
 
みなさんの緊張もほぐれたところで講師の桑田さんによるレクチャーです。
最初の一言は…「裸足になりましょう!」
 
 
 
靴下を脱ぎ、みなさん足をグーパーしながら講座が始まりました。
 
 
年齢による筋肉量の変化をグラフを見ながら解説を聞いたり、ウォーキングのメリットについて一緒に考えていきます。
 
 
「歩くだけでは痩せないように思う」
「散歩で気分転換になるときがある!」
「あまり長時間歩くのは得意ではない」
ウォーキングに対するいろんなイメージが上がりました。
 
ウォーキングだけをするのではなく筋トレを一緒に行うことでさらに効果が得られるそう。
歩くことで体内のミトコンドリアなどのはたらきが活発になりますが、その元になる筋肉を増やすことも必要だと桑田さんはおっしゃいます。
 
 
また、講座の途中では実際に体を動かすワークも行いました。
 
 
 
椅子に10回立ったり座ったりする動作を繰り返すのに何秒かかるか測るというもの。
これも体や筋肉の状態を知る指標になります。
 
「これだけで息切れするわ〜」
「意外と時間かかった!」
とやってみての感想が飛び交いました 。
 
 
また、ウォーキングを行うには正しい姿勢も欠かせません。
そのために使うのが一本歯下駄「GETTA」!
 
 
これを履くと重心が前になりまっすぐ立つことが難しいので、自然ときれいな姿勢で歩くことができます。
女子サッカーの日本代表選手も使っているんだとか。
 
 
そして、講座の中で重要だとお話しのあった筋トレと「GETTA」を使ったウォーキングを実践するため、浪速公園に移動しました。
 
 
準備運動を行い筋トレメニューのスタートです!
腕を大きく広げたり、壁に捕まって片足で立ったりと全身の筋肉を使います。
 
 
 
「いつも使っていない筋肉が伸びている気がする!」
「片足で立つときは腰をどの位置にしたらいいんだろう?」
体を動かしながら疑問を講師の方にすぐ聞くことができるのも実践編のいいところですね^^
 
 
ひとつひとつの動作のポイントを桑田さんに丁寧に教えていただきました。
 
 
 
そして実際に「GETTA」を履いて浪速公園のウォーキングコースを歩きます。
 
 
 
最初は立つのが難しいと話していた参加者の方もだんだん慣れて、スイスイ歩ける!と笑顔で話す姿が印象的でした。
靴に履き替えるとGETTAで歩く前と比べると姿勢の変化を感じられた方もいらっしゃいました。
 
 
講座が終わるころには
「知らないことがたくさんあった」
「GETTAを買いたい!」
「歩くことって楽しいんだ」
「今後も歩いてサークル活動とかできたらいいよね」
と参加者のみなさんも打ち解けた様子でした。
 
 
 
今回のウォーキング講座で学び、実践したことをみなさんの日々の生活の中にも取り入れていただけると嬉しいです◎
 
 
////////////////////
 
最後に、今後の活動予定のお知らせです!
 
来月は浪速区で行われるごみ拾い「浪速区年末ごみゼロ大作戦!」に参加します。
地域のいろんな方と一緒にまちをきれいにしませんか?
 
講座で学んだ歩き方を実践する機会にもなると思いますので、
「今回の講座には行けなかったけど、歩き方や筋トレについて知りたい!」
「ひとしごと館のチーム活動に参加してみたい」など興味のある方はぜひご参加ください♪
 
終了後にはひとしごと館に戻って昼食を食べながら交流会も予定しています!
 
 
[浪速区年末ごみゼロ大作戦]
日時:12月15日(土)10:00-11:00
集合:浪速区役所(大阪市浪速区敷津東1丁目4番20号)
参加費:無料
申込み:事前申し込みは不要です。
その他:ひとしごと館に集合して向かうことも可能です。(9:30にひとしごと館前集合)
    事前にお問い合わせください。
 
[わいわい昼食会]
日時:12月15日(土)12:00-13:00
場所:ひとしごと館
参加費:無料
定員:10名(先着順)
持ち物:各自昼食のご持参をお願いします。
申込み:12月12日(水)まで

社会貢献×自分のやりがいになるアクションプランづくりをする4回連続講座「ひとしごと実践講座」。

最終回となる第4回を11/7に開催しました!

全4回の連続講座を通して、個人のやりたいことの発掘、実践プランなどを作成するこの企画。

10月に第1回目を開催し、2回3回と回を重ね、先日ついにファイナルを迎えました。

 

第1回・第2回では、メンバーとの相互インタビューやワークを通して自分自身のことを深掘りし、自分でも気づいてなかった得意や強み、やりたいこと発掘してきました。

第3回では、自分がやりたい事をビジョン化し、それを実現するためのネクストステップを設定していきました。

そして、最後となる第4回。

3ヶ月後のゴールイメージを具現化すること。 今後必ず取り組むアクションを宣言することを目標に講座がスタート!

 

まずは掲げたビジョンを実現するための3ヶ月間のロードマップを各々で作成していきます。

今日までに試しにやってみたアクション、そのうえでの課題などを洗い出し、ネクストアクションを決めていきます。

 

 

時間はあっという間に過ぎていきます。

みなさん、これまでの回を振り返りながら真剣な表情でペンを走らせます。

 

いよいよ、作成したロードマップをもとに全体発表です。

全員の前で自分のプランを発表していきます。

 

 

今回はメンターに、「greenz.jp」のライター&プロジェクトマネージャーの東 善仁(ひがし よしひと)さんにオンラインでご参加いただき、参加者のプランへのアドバイスをいただきました。

 

 

プランを発表する参加者に対して、他の参加者からは発表者に寄り添うようなコメントや質問が寄せられました。

 

 

 

 

中には、「この切り口なら自分のプランとコラボレーションできるんじゃないか」と言ったコメントも聞かれるなど、場に一体感が生まれました。

最後のディスカッションでは、「みんなと集まって実施計画を作っていくという時間は、飲み会の集まりとはまた違う心地よさがありました。」という意見が出ていました。

今回の実践講座が、参加者の方にとって仲間と歩を進める大事な時間になっていたのであれば嬉しいです!

 

 

3ヶ月後のゴールイメージを決めた今回の最終回でしたが、実は参加者のスタートはここからです!

実践講座自体は今回で終了となりましたが、参加者の方達は来たる12/2(日)13:00~15:30にOBPアカデミア(詳細はこちら:https://obp-ac.osaka/event/3455.html)で開催される 「プラン発表会!」でプランを発表します!

続く3ヶ月後(2月中旬)には全体発表会を実施し、お互い実現したいことに向かっているかを振り返る場を持ちます。

 

 

その他、ひとしごと館では講座やイベントの企画、フィードバック会、仲間づくりワークショップなど、引き続き参加者の方たちをサポートしていきます。

まずは3ヶ月後!プラン発表会での各自実施計画の発表が楽しみです♪

 

第3回「ひとしごと実践講座」に参加された活動会員さんから、「実際にお店を立ち上げたが、情報発信に活用しているfacebookをどういう風に使っていいかピンと来ていない」というご連絡を当館にいただきました。

そこで今回「facebook勉強会」を11/14(水)に行いました。

 

 

facebookは情報発信に便利なツールですが、実際にどんな情報を発信すればいいのか迷いますよね。

今回は、

「誰に」「どんな情報を届けて」「その人にどんなアクションを起こしてもらいたいか」

を明確にするためヒアリング形式のワークを行いました。

最初にそういった情報を整理することで、今後の情報発信に一貫性を持たせたり、じわじわファンやリピーターを獲得していくことを目的にしています。

 

 

「誰にどんな情報を発信するのか」を付箋に書いてペタペタ貼って行き、

フレームに落とし込みながらストーリーの骨組みを一緒に作っていきました。

 

 

今回の勉強会の内容が、ご依頼者さんにとってfacebookの投稿のヒントになれば嬉しく思います!

 

ひとしごと館では、facebookでの情報発信の方法などを勉強会として実施するサポートを行っています。

その他、facebookについて講座を開きたい方からのご連絡、お待ちしております♪

 

—お問い合わせ—

ひとしごと館
住所 : 556-0015 浪速区敷津西1513 1F
開館時間 : 毎週月・水・土 / 10:00-17:00
TEL : 06-6710-9130 FAX : 06-7635-8227
Mail : info@hitoshigotokan.jp
企画・運営 : NPO法人Co.to.hana

11月に入り街路樹も黄色から赤へと色づき始め、日増しに寒さが加わってきた10日、ひとしごと館での定期イベント「浪速区ごみ0計画」が実施されました。

今回は、初めて参加される方がなんと5人もいらっしゃいました!

遠くはなんと奈良県からの参加!少しずつ輪が広がっているのが嬉しいです。

 

  

 

普段の駅前のコースとは別のコースでごみ拾いを実施したチーム「浪速区ごみ0計画」。

「いつもに比べたら全然少ないわー」と言いながらも、終了後のゴミ袋には吸い殻やお菓子の袋やコンビニの袋、空き缶などがたっぷり。

 

      

 

「街を綺麗にすると、心もキレイになる。そんな気持ちで取り組んでいます」そんな風に話す参加者さんの言葉が印象的でした。

 

 

浪速区ごみ0計画は毎月第2土曜日に開催しています^ ^

興味のある方はお気軽にご連絡ください♪

 

 

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砥石を使って包丁を研ぐ、昔ながらの手仕事。

地域をまわる研ぎ屋さんが少なくなった今、ニーズが増えています。

そんな包丁研ぎをプロから学べる「包丁研ぎワークショップ」を11/10に開催しました!

今回は、昭和16年の創業以来「切る、削る、磨く、彫る」を得意とし、長年砥石などの製造を担ってこられたナニワ研磨工業株式会社さまを講師にお迎えしました。

(ナニワ研磨工業株式会社:http://www.naniwa-kenma.co.jp/)

 

 

当日は、“ひとしごと”としての技術の習得を目指す方から、家庭で自分ですぐに研げるようになりたいという方まで、8名の方がご参加されました!

ひとしごと館に初めて来られた方も多く、中には「包丁 大阪」でインターネット検索して今回のイベントに辿り着いたという方もいらっしゃるなど、包丁研ぎのニーズの高まりを感じます。

 

「お家の包丁を研げるようになる」

ここを参加者みなさんの目標にしてワークショップがスタート!

 

まずは、そもそものお話から。

包丁が「切れる」のは刃がどういう状態だからなのか?

包丁研ぎの原理とは?

砥石の種類にはどんなものがあるのか。

「“包丁を研ぐ”ってそういうことか」と刃物が研磨される仕組みに納得!

 

 

続いて講師の方が実際に包丁研ぎのお手本を見せてくれます。

包丁を砥石に充てる位置や抑える場所、研ぐ回数など、プロにしかわからない細かな情報を惜しみなく教えていただきました。

 

そしていよいよ実践です!

研ぎ方のポイントや刃の削れ具合を確認してもらいながら、一心に包丁を研ぐ参加者さん。

 

 

職人さんは研ぎ終えた包丁を髪の毛にあてて試し削ぎするんだとか。

今回はA4用紙で試し切りです。

最初はなかなか切れなかった参加者さんも、手元で研ぎを繰り返すうちに、スーッと美しく流れるように紙が切れるまでになりました。

 

 

最後は、参加者の方が「あー楽しかったー!今日家で料理するのが楽しみ♪」と本当に嬉しそうな顔でお話されていて、こちらまで嬉しくなりました!

 

ひとしごと館では、包丁研ぎの活動を定期的に行っています。

会員としてご登録いただくことで包丁研ぎの勉強会などに参加いただくことができます。

ご自身の持っている「ちょっとした”とくい”」を磨いていただく場として、ひとしごと館をご活用いただけます。

何か”とくい”を持っている方、自身の経験を誰かのために活かしたい方、ぜひご登録ください 。

当館でサポートします!

 

詳しくはひとしごと館まで!お気軽にお問合せください♪

 

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「仲間が楽しく集まって活動できる企画はどんなコンセプトがあるんだろう?」
「コンセプトってそもそもなに?」
 
そんな声にお応えし、「greenz.jp」のライター&プロジェクトマネージャーの東 善仁(ひがし よしひと)さんにお越しいただき、自分のやりたいことを想いのこもったプロジェクトにする秘訣を伺いました!
 
 
まずは東さんと参加者のみなさんの自己紹介です。
カードを用いながら楽しい雰囲気で始まりました。
 
 
続いてアイスブレイク。
「これから先、一生朝食でご飯かパンどちらかしか食べられないとしたらどちらを選びますか?」というお題に2-3人のグループで答えを出します。
 
 
「バリエーションも多いし日本人の心が感じられるからお米がいい」
「農家さんに貢献したいからお米!」
「手軽に食べられるから時間がない朝にはパンの方がいいんじゃないかな」
などパン派とご飯派が半分ずつに分かれました。
 
 
実はこのアイスブレイクも「コンセプト」につながっているんだとか。
 
 
「とりあえずでも決断すること。コンセプトとは何をしたらいいか迷ったときに『こっちの方があなたらしいんじゃない?』とささやいてくれるもの。」と、東さんはおっしゃいます。
 
かっこいい言い回しではなくてもしっかり働いてくれる言葉であることが重要で、その言葉に共感した人が集まってくれるというお話に、参加者の皆さんも頷きながらメモを取っていました。
 
 
 
そして、東さんが普段どんなコンセプトでプロジェクトを企画・進行しているのか事例をいくつか紹介していただきました。
 
 
「住民がつくる暮らしのDIY」というコンセプトで始まった《茶山台としょかん》や《0円マーケット》。
 
茶山台としょかんは団地の住民の方々から本を集めた図書館です。
どこかから本を買ってくるということは一切しなかったそう。
 
「住民がつくる」というコンセプトであり、そのコンセプトに共感する人やモノが徐々に集まっていきました。
 
 
ただ、認知されるまでには結構時間がかかったそう。
 
 
「チラシを配っても最初は来てくれる人がいなかった。毎日来てくれる人を求めるだけではなく、何ヶ月かに1回来てくれる人や気が向いたら来てくれる人など、関わりの広さが地域のつながりでは大切になる。」
 
東さんの実体験をもとに、周りの環境が少しずつ変化していく様子も語っていただきました。
 
 
トークイベント後半は参加者のみなさんでどんな風に過ごすか決めることに。
「〇〇な時間にしたい」「〇〇な時間にしたくない」を1人ずつ書いて、そこから後半のコンセプトを決定しました。
 
 
 
「東さんに質問したい!」
「参加者同士で交流したい」
「誰かがずっと話す時間にはしたくない」
 
いろんな意見が挙がりましたが、コンセプトは
「繋がって、ノウハウが知れて、様々な考えを深く掘り下げられる時間」になりました。
 
 
具体的なプロジェクトの内容や失敗談などが質問内容は多岐に渡ります。
 
 
「地域に入って新しいことを始めると、みんながみんな賛成ということはまずない。反対された時は相手の話をちゃんと聞くことが大事。」
 
これから何か始めようとしている方にもためになる話になったようです。
最後には参加者同士でお話する時間もあり、和気あいあいとした雰囲気でした^^
 
 
コンセプトづくりで大切なのは、何をしないのか、できるけどしないのかを決めること。
やらないことを決めてその逆を考えてみることが必要だとお話ししてくださいました。
 
 
コンセプトがどんなものか、何に注力して作り上げていけばいいかを知る良い機会になったのではないでしょうか◎
 
 
今回お話しいただいた東さんは、奈良の里山に「食+農の図書館」と「シェアキッチン」を作りたい!という想いでクラウドファンデイングを応援されています!
 
詳細は以下URLに記載していますので、ぜひご覧ください。

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